Croix
suisso-brésilienne
Morceaux de courge et de cœur de palmier frais
dans un plat à gratin sur un peu d’huile d’olive.
Un peu de paprika sur la courge.
Saupoudrer sur le tout un mélange haché fin
de parmesan, ail, sauge, romarin, poivre rose.
Flocons de beurre, sel poivre, panure, huile d’olive.
Mettre à four chaud entre 20 et 30 minutes.
Cruz
suíço-brasileira
Pedaços
de abóbora e de palmito pupunha fresco
numa assadeira untada com azeite de
oliva.
Um pouco de páprica na abóbora.
Salpicar sobre o tudo uma mistura de
queijo (minas seco ou parmesão), alho, sálvia, alecrim, pimenta rosa picados.
Pedacinhos de manteiga, sal, pimenta- do-reino,
farinha de rosca, azeite.
Levar ao forno quente de 20 a 30 minutos.
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