Choisir de bons avocats mûrs à souhait n'est pas facile. Soit ils sont durs comme la pierre, ou pourris jusqu’au noyau.
Escolher bons
avocados maduros a seu gosto não é fácil. Ou estão duros como pedra, ou podres até o caroço.
Mettez l’avocat sur un mélange moelleux de
poivron, oignon, ail, et champignons de Paris, poêlé et refroidi. Sel, poivre
et origan.
Disposez un peu de mozzarella de
buffala sur un lit de tomates tendres et bien juteuses. Un peu de basilic.
Pour
contraster avec la fraîcheur de la salade, des cœurs de palmier, beurre, sel et
poivre du moulin, sous une fine pluie d’ail émincé, dorés 15 minutes à four
chaud.
Coloque o avocado
numa mistura macia de pimentão, cebola, alho, e champignons de Paris, refogados e posteriormente esfriados. Sal, pimenta-do-reino e orégano.
Ponha um pouco de mozzarella de
búfala num leito de tomates macios e bem úmidos. Um pouco de manjericão.
A fim de contrastar com a frescura da salada,
palmito pupunha, manteiga, sal e pimenta-do-reino do moinho, coberto por uma
fina chuva de alho picado e assado por 15 minutos em forno quente.
Pour composer le tableau, laissez libre cours
à votre créativité. Singez d’un trait de vinaigre balsamique et d’un
filet doré d’une huile d’olive extra vierge.
Para completar o quadro, dê
carta branca a sua criatividade. Assine com um traço de
vinagre balsâmico e um fio dourado de azeite extra virgem.