La « Limonade Suisse » se boit dans tout le Brésil. Elle n’a rien d'helvétique, mais c'est rafraîchissement, doux et acidulé... comme ce blog, je l'espère.

A « Limonada suíça » encontra-se no Brasil todo. Não tem nada de suíço, mas é refrescante, doce e acidulada... como esse blog, espero.

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02/09/2013

Trancoso, le charme de Bahia (バイア - 巴伊亞)


Trancoso, le Quadrado



L’histoire raconte qu'à cet endroit le 23 avril 1500 débarqua Pedro Álvares Cabral avec son escadre venue du Portugal, et que les Jésuites y créèrent un village de catéchisation indigène: São João Batista dos Índios – actuellement Trancoso, dans l' état de Bahia.


L'heure douce du crépuscule





L'église São João Batista dos Índios








Dans les années 70 les hippies découvrirent cet endroit idyllique et s’y installèrent - on aurait fait pareil! - alors que Brigitte Bardot, elle installait sa nonchalance pour quelques mois plus au sud à Buzios - en portugais coquillage, ça lui allait bien.








 
Depuis, Trancoso est devenu un lieu de vacances brésiliennes des plus réputés, où celles et ceux qui font la couverture des magazines aiment à se montrer. 

 


 


 




Au hasard d’une promenade il arrive qu'on hume encore des senteurs de chanvre et que l'on croise des artisans du genre Woodstock (datation au carbone 14), recyclés il est vrai dans un style plus chic.
La table réputée de la Pousada Capim Santo: Pasteis de fromage et mélasse




Caipirinha de tangérine et feuille de pitanga (cerisier de Cayenne)

Malgré sa notoriété, Trancoso a gardé l’ambiance d’une petite ville de Bahia avec ses habitants, ses commerces et ses bars populaires et ne ressemble en rien à un lieu prétentieux et sophistiqué.
Praia do Rio Verde


 

La grande place d’herbe qui marque le cœur de la petite ville, le quadrado – le carré  - accompagne votre regard sur l’église São João Batista dos Índios encadrée de petites maisons colorées faisant office de chambres d’hôtes, boutiques d’artisanat et de restaurants.

 


 

On séjourne, au centre de la ville ou le long des magnifiques plages et de la luxuriante mata atlântica (forêt atlantique) dans une des nombreuses Pausadas. genre hôtels de charmes, qui rivalisent d'esthétique et offrent une délicieuse cuisine traditionnelle bahianaise.
La Pousada Bahia Bonita : situation de rêve, et une excellente table


Sous les cocotiers, les pieds sur la plage



En saison haute, j'imagine que la température de l'air et des prix, ainsi que la foule des "jetsetters" de la planète modèreraient mon enthousiasme. Mais j’ai choisi Trancoso au mois d’août, soit en basse saison hivernale : soleil et pluie par une température voisinant les 25° et un océan  d'une eau agitée à 22, 24°. L’idéal pour un suisse généralement peu enclin à se griller au soleil du matin jusqu'au soir. 
Caipirinha traditionnelle: cachaça et citron vert
Si arriver à Trancoso est un rêve… en repartir est bien difficile.